宝宝手工鱼丸的做法.doc

宝宝手工鱼丸的做法宝宝吃的鱼丸，自己手工做的最好了。自己动手，给宝贝做健康鱼丸吧! 难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟 主料钳鱼一条 鸡蛋一个 淀粉适量 盐少量 姜末少量 宝宝手工鱼丸的做法步骤1. 用钳鱼的原因是钳鱼好去刺。买的时候让买鱼的直接片两大块无刺的鱼肉，其他鱼骨和鱼头可以另外做了大人吃。把鱼肉去皮后剁成鱼泥。2. 打一个鸡蛋，然后打散。3. 把鱼泥放入鸡蛋中顺时针搅拌，搅拌上劲4. 加入姜末，淀粉，盐继续顺时针搅拌。5. 搅拌成如图所示。用手捧起鱼泥，往盆中摔打，大概30次左右。这样做出来的鱼丸有弹性。6. 水烧开后，关小火，保持微开，用虎口挤出小圆球，轻轻入水。7. 全部入水后，可以中火。等鱼丸都浮起来，就可以出锅了。8. 捞出后，凉后装入保鲜袋放在冰箱冷冻室，煮面条煮汤都可以直接用。