宾馆客房送餐服务的主要内容.doc

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宾馆客房送餐服务的主要内容(1)饮料服务1)普通冷饮料。指汽水、果汁、可乐等。客人在房间内用任何一种饮料时,服务员需将饮料和杯具按客房内实际人数备齐,在主人示意后将饮料倒入杯中。2)普通热饮料。指咖啡、红茶、牛奶等。服务员必须方糖、袋糖、茶匙、垫盘一同备齐,以方便客人使用。3)酒类。指开胃酒、烈性酒、葡萄酒、香槟酒等。对重要的客人要在客房内配备酒水车服务。(2)食品服务1)早餐。是客房送餐服务的主要内容,主要为客人提供英式、欧陆式和零点式早餐。2)午晚餐。提供烹调较为简单,快捷的快餐和西餐。3)点心。如三明治、面包、甜点、水果等。(3)特别服务1)总经理赠给饭店重要客人的花篮、水果篮、欢迎卡等,由客房送餐部负责在客人到店前送入房间,以示对客人的欢迎。2)重要客人在饭店的生日礼物,如鲜花、蛋糕、礼物等,由客房送餐部负责派人送入房内。3)节日送给全部或部分住店客人的礼品,由客房送餐部门与客房部相互配合共同完成。(4)客房送餐服务要点(1)早餐1)客人定早餐。客房应

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