第六节 食源性病原微生物致病机理 l 1、食源性致病菌与食源性疾病 l 2、细菌的致病性和毒力 l 3、宿主的防御机理 l4、Steps in successful infection5.型分泌系统 (Type secretion system, T3SS) l 细菌的分泌系统的发现是近年为细菌致病机制研究 的重要进展，其中的型分泌系统与动植物的许多 革兰氏阴性病原菌的毒力因子的分泌有关。 l 在病原菌与宿主细胞接触后，这一系统得以启动， 具有接触介导的特征。启动后细菌分泌与毒力有关 的多种蛋白质，与相应的伴侣蛋白结合，从细菌的 胞浆直接进入宿主细胞胞浆，发挥毒性作用。几个细菌的毒力岛及其特征型分泌系统的组成与分泌机制 l 型分泌系统的组成 通常由3040kbp大小的基因组编码，以毒力岛的形式存在 于细菌的大质粒或染色体。 有许多高度保守的主要结构成分，有20种以上的蛋白质组成 ，在分泌中不同蛋白质发挥各自的功能型系统。 l 型分泌系统的分泌机制 是一次性分泌，是信号肽不依赖型的。 可分泌几种效应蛋白，蛋白质直接从胞浆送达细胞表面。 该系统通常在与宿主细胞接触后启动，且分泌产物能够注入
