休闲 餐饮业简述：餐饮业定义餐饮业是指在一定场所，对食物进行现场烹饪、调制，并出售给顾客，主要供现场消费与服务的机构。从现实上看，餐饮业不仅是指有店铺经营的，也包括无店铺经营的，不一定要求有固定场所，如运动会的餐饮供应商，通常是无店铺的，移动经营甚至是临时组合的。餐饮业是一种新的叫法，以往人们多叫饮食业。休闲餐饮新概念 近几年“休闲”这两个字成为时髦词，休闲旅游、休闲食品等概念逐渐渗透于人们生活的方方面面。随着社会的发展，特别是经济实力的提高，观念的更新，人们在紧张激烈的社会竞争中，越来越迫切地希望有一 处既休闲放松又饱食美味的地方，就像紧张、繁忙的都市里开辟的幽静港湾一样让人们找到一种梦境。 提到“休闲餐饮”，不少人会联想到一些餐饮店，比如像各种快餐厅、大小西餐厅、咖啡厅、茶秀、茶餐厅等，它们虽然都含有休闲的成分或项目，但都不能使来宾充分感受到休闲的滋味。这类餐厅虽然装修考究、优雅、干净、卫生，但却不会使人在就餐时有既感到舒服、又能释放紧张情绪、获取愉悦的感觉，究其 原因是“服务”和“氛围”缺点东西。在一些大酒店或自助餐厅、歌舞餐厅里食品
