平衡膳食 均衡营养讲稿清河县中心医院 孙向宁大家好!今天我讲的题目是平衡膳食 均衡营养。从三个方面来说,分别是营养与膳食;膳食不均衡的危害;如何做到均衡膳食?先说什么是营养?从字面上来说,“营”是“谋求”,“养”是“养生”,“营养”也就是“谋求养生”。用现代科学的语言来描述:营养是机体摄取食物,经过消化、吸收、代谢和排泄,利用食物中的营养素和有益成分,来维持正常生长、发育和防病保健的过程。人类自身不能合成营养物质,需要从各种各样的食物中摄取,所以我们常说“民以食为天”。随着我们生活水平的提高,生活方式的改变,营养过度使得越来越多的人出现了肥胖、脂肪肝、关节变形,早早患了高血压、冠心病、糖尿病,还有营养不足带来的贫血、生长受限、肌肉减少症等等危害,这些都是膳食不均衡惹的祸。所以为了健康,我们一定要合理膳食。先来了解食物的种类,我国营养学家根据食物的特点将食物分为五大类:分别是谷薯类;蔬菜水果类;鱼、禽、肉、蛋类;大豆、坚果和奶类;纯能量食物。每种食物所提供的营养素各有不同,所以说没有不好的食物,只有不好的搭配。那么怎样搭配才能做到均衡膳食呢?为了方便