小麦质量标准2页.doc

补充资料：小麦的等级及质量标准我国小麦国家标准（ GB13511999）按容重、不完善粒、杂质、水分、色泽、气味分为5个等级：小麦质量指标等级容重（g/L）不完善粒（%）杂质（%）水份（%）色泽气味总量其中矿物质一级7906.01.00.512.5正常二级7706.0三级7508.0四级7308.0五级71010.0注：水分含量大于表中规定的小麦的收购，按国家有关规定执行。 一、容重 test weight：小麦籽粒在单位容积内的质量，以克/升（g/L）表示。二、不完善粒 unsound kerne：受到损伤但尚有使用价值的小麦颗粒。包括虫蚀粒、病斑粒、破损粒、生芽粒和生霉粒。1.虫蚀粒：被虫蛀蚀，伤及胚或胚乳的颗粒。2.病斑粒：粒面带有病斑，伤及胚或胚乳的颗粒。其中：3.黑胚粒：籽粒胚部呈深褐色或黑色，伤及胚或胚乳的颗粒。4.赤霉病粒：籽粒皱缩，呆白，有的粒面呈紫色，或有明显的粉红色霉状