小麦花器构造及开花习性 一、花器构造 小麦为自花授粉作物，复穗状花序。小麦的穗是由一个穗轴和2030个互生的小穗组成。每个小穗包括2片护颖和39朵小花，最上部的1个或几个小花发育不完全或退化。一般情况下，只有小穗基部的23朵发育完全的小花结实。 发育完全的每朵小花具有1片外颖（或外稃）、1片内颖（或内稃）、2个鳞片（或浆片）、3个雄蕊和1个雌蕊。外颖厚而绿，内颖薄而透明，芒着生在外颖上。雄蕊由花丝和花药组成。花药两裂，未成熟时为绿色，成熟时黄色。花粉囊内充满着花粉粒，成熟时花粉囊破裂，散出花粉粒。每个花药约有花粉2000粒。雌蕊由柱头、花柱和子房组成。柱头羽毛状，成熟时羽毛张开接受花粉。子房卵圆形，白色，受精后发育成一粒种子。2个鳞片位于子房和外颖之间的基部，开花时鳞片细胞吸水膨胀推开外颖，呈现开花现象，以后膨胀减弱，颖片渐渐合拢。2、 开花习性 小麦属于自花授粉作物。当雌、雄蕊生长发育成熟，外形表现为：雌蕊柱头呈松散羽毛状，雄蕊的花药饱满呈黄色鼓槌状时，在一定的气候条件下，子房基部2个鳞片吸水膨胀，刺激内、外颖张开。张开角度为2030。张开角度的大小因品
