年产量10000吨豆奶加工厂(共25页).doc

精品文档湖南文理学院食品工厂设计课程设计设计题目： 年产10万吨豆奶工厂设计 学生姓名： 唐霞 班级学号： 食品科学与工程11101班 指导老师： 杨志军 2011年6月目 录第一章 绪 论31.1 植物蛋白饮料的现状31.2 豆奶的简介31.3 豆奶的市场分析4第二章 豆奶工厂工艺设计52.1 厂址选择52.2 产品方案的要求52.3 班产量的确定52.4. 豆奶及豆乳发酵饮料的生产工艺流程62.5 生产物料衡算与热量衡算112.6 设备选型15第三章.全厂总平面布置193.1. 总平面设计的基本原则193.2 厂区各建筑面积的确定20第四章 车间工艺布置194.1 生产车间工艺布置的原则如下：214.2 生产车间布置说明214.3 门