幼儿卫生学试题第三章(共7页).doc

第三章 幼儿的营养与膳食卫生第一节 幼儿的营养卫生【知识巩固与能力提高】一、填空题1、人体需从膳食中摄取的六大营养素是_、_、_、_、_和_。2、营养素对人体有几个方面的作用：一是修补旧组织，增生新组织；二是供给能量；三是_。3、每日通过膳食向幼儿机体供给一定数量的各种营养素，这一数量称为每日膳食中_；用来维持机体正常生理功能所必需的最低数量，称_，低于这个数量，机体不能保持_。4、幼儿膳食中要求每日总热量摄入糖类占_，脂肪占25%30%，蛋白质占_。5、非洲、亚洲等有些国家的许多幼儿头大、肚大，却皮包骨头，这主要是因为_造成的。6、严重的营养不良可以造