*市人民医院职工食堂经营方案撰稿人：杨道敏电话：133782406092014.7.13目 录一、经营总体思路 11、守法 12、守纪 13、定位 1二、经营具体措施： 11、食品卫生安全： 1食品采购： 1食品入库： 1食品存储： 1食品领用： 2食品制作： 2餐、厨具卫生： 2环境卫生：
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