农产品安全与环境 一、作物清洁生产的概念Cleaner Production 答：1.农产品清洁生产是建立在现代生态农业技术基础上，实现农业可持续发展的一种生产方式。 2. 清洁生产促进法中的定义：清洁生产是指不断采取改进设计、使用清洁的能源和原料、采用先进的工艺技术与设备、改善管理、综合利用等措施，从源头削减污染，提高资源利用效率，减少或者避免生产、服务和产品使用过程中污染物的产生和排放，以减轻或者消除对人类健康和环境的危害。 3用集安全、优质、营养为一体的农产品(粮油、蔬菜等）是人们日常生活的基本需求。然而，环境污染以及传统农业生产技术和管理方面的局限性使农产品含有对人体有毒、有害的物质。如何在农产品生产过程中减免这些有害物质或将其控制在安全标准以内，是农产品清洁生产的核心科学问题。 4. 在1996年时UNEP对清洁生产重新定义为：清洁生产是一种新的创造性思想，该思想将整体预防的环境战略持续应用于(作物)生产过程、产品和服务中，以增加生态效率和
