幼儿膳食调查记录(统计、分析、评价)6页.doc

东陂中心幼儿园膳食调查记录 学龄前儿童处于生长发育的关键阶段，其营养膳食状况处于保障儿童身心发育，预防疾病和长期健康水平等方面有着重要意义。近年来我国的膳食结构、饮食行为、食物加工方式等发生了很大变迁，为了解幼儿园儿童营养膳食水平，有针对性地做好幼儿园儿童膳食指导工作，特对我园各年龄阶段幼儿作膳食调查。一、调查对象和方法1、对象：我们幼儿园餐点实行的是一餐一点制，大班组抽出幼儿80名，中班组抽出幼儿80名，小班组抽出幼儿60名，2、方法：对2016年10月第二周的带量食谱进行抽样调查。按称重法逐日进行调查，并输入电脑营养分析软件计算每日每人摄入量。二、调查结果统计和分析根据中国营养学会06岁儿童膳食指南（2007版），幼儿的一餐两点的参考摄入量有具体的标准：3 6岁午餐定量进班参考标准（克/人） 年龄 粮食 荤菜、豆制品 蔬菜3-4岁（小班） 55-60 65-70 60-754-5岁（中班） 60-65 65-70 60