必修2第三章第3节乙醇乙酸知识点7页.doc

第3节 生活中两种常见的有机物知识点二 乙醇一、 乙醇的物理性质：乙醇俗称酒精，是无色透明，有特殊香味，易挥发的液体，密度比水小，工业酒精含乙醇约95。含乙醇达99.5以上的酒精称无水乙醇。75乙醇是优良的有机溶剂。CCOHHHHH H注意：1.乙醇密度小于水，但二者混合时并不分层，原因是乙醇和水互溶所以不能用于除萃取溴水中的溴单质。2.固体酒精并不是固态酒精，而是饱和醋酸钙溶液与酒精混合形成的凝胶。二、 乙醇的分子组成和结构乙醇的分子式为C2H6O，结构式为结构简式为CH3CH2OH或C2H5OH 比例模型三、 乙醇的化学性质（一）乙醇的取代反应1.乙醇与活泼金属的反应2CH3CH2OH2Na2CH3CH2ONaH2金属钠的变化气体燃烧现象检验产物水钠浮在水面上，熔成闪亮小球，并四处游动，发出“嘶嘶”的响声，钠球迅速变小，最后消失气体在空气中燃烧，发出淡蓝色火焰向反应后的溶液中滴加酚酞，溶液变红，说明有碱性物质生成乙醇钠