快捷酒店管理方案(共6页).doc

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资源描述

快捷酒店管理方案根据酒店目前实际运营和管理状况,特做如下工作计划:一、加强内部管理1. 仪容仪表和礼貌礼节的督导及日常培训。需按酒店规定着装佩戴工牌,所有工装需在班前会换好,如卷袖子、不穿袜子、长发需要盘起等要求。2. 劳动纪律的加强。完善考勤制度,员工(包含所有在编管理人员)需要签到签退,严格做好请消假制度,加强当班期间的劳动工作纪律。由人事部完善员工手册的制定和做好相关内容的解释。3. 实施每日经理例会制度。暂定为每日上午8:30,会议先由昨日值班经理汇报昨日营业情况,值班员工工作状态,有无重大突发事件等主要事项进行汇报,跟进的问题完成情况和需要跟进的问题,后由各部门汇报昨日和今日的主要工作工作和计划。最后店经理总结布置工作,会后由人事部及时形成书面会议纪要,经店经理签发后报至张总和各部门经理,第二天日例会各部门开始先汇报前日例会店经理布置的各项工作完成情况,再汇报昨日总结和今日计划。4. 值班经理制度需要继续坚持。设立值班经理值班记录本,做好值班日志的记录,值班时间:值班当日18:00-次日早上8:00。主要包含安全(消防安全、财产及人身伤害安全,食品

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