GB 1231690本标准参照采用国际标准ISO 85881987感官分析方法学“A”“非A”检验。1主题内容与适用范围本标准规定了对两类样品作差别检验的一种感官分析方法“A”“非A”检验。本标准适用于确定由于原料、加工、处理、包装和贮藏等各环节的不同而造成的产品感官特性的差异。特别适用于评价具有不同外观或后味的样品。本标准规定的方法也适用于敏感性检验，用于确定评价员能否辨别一种与已知刺激有关的新刺激或用于确定评价员对一种特殊刺激的敏感性。2引用标准GB 10220感官分析方法总论GB 10221.110221.4感官分析术语GB 3358统计学名词及符号3方法提要以随机的顺序分发给评价员一系列样品，其中有的是样品“A”有的是“非A”，所有的“非A”样品在所比较的主要特性指标应相同，但在外观等非主要特性指标可以稍有差异。“非A”样品也可以包括“（非A）1”和“（非A）2”等。要求评价员识别每个样品是“A”还是“非A”。对检验的结果作统计分析。4检验的一般条
