铁路公司食物中毒应急预案.docx

铁路公司食物中毒应急预案 为了做好公司食堂的食品卫生安全工作，充分认识和加强公司卫生安全工作的重要性、紧迫性和长期性，牢固树立健康安全第一，责任重于泰山的指导思想。积极预防职工群体性食物中毒事件的发生，保障职工的身体健康和生命安全特制定此预案。 一、公司处置食物中毒应急指挥领导小组： 组长：刘展飞 副组长：董礼 高树斌 童春惠 刘大勇 成员：唐德文 李媛 张红 二、防止食物中毒的措施 （一）健全食物中毒报告制度。 （二）广泛开展预防食物中毒宣传教育。广泛深入宣传普及有关的卫生知识，提高有关工作人员的卫生管理水平，预防食物中毒事件的发生。 （三）食堂应对食品加强卫生管理，特别是肉类、鱼类和奶类等动物性食品，要防止在生产加工和供销过程中的污染。食堂、餐厅工作人员要重视个人卫生，定期进行身体检查，发现有不适宜从事食品工作的病患者或带病者，应及时调换工作。 （四）控制细菌的污染，按照食品低温保藏的卫生要求贮存食品，防止食品腐烂变质。 （五