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食品机械实验报告题 目: 打浆机的结构和工作原理 姓 名: 专 业: 学 号: 2012 年11月16日打浆机的结构和工作原理 一、实验目的1、 了解打浆机的结构和工作原理2、 利用打浆机打浆苹果，并与市场上的苹果汁进行对比。二、打浆机的结构打浆机主要用于浆果、番茄等原料的打浆、去果皮、去果核等，使果肉、果汁等与其它部分分离，便于果汁的浓缩和其它后续工序的完成。打浆机分单道打浆机和多道打浆机，后者也称为打浆机组。（1） 单道打浆机设备外形结构：主要由圆筒筛、破碎浆叶、刮板、轴、机架及传动系统等构成。圆筒筛是一个两端开口的渣