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挥发油的常用提取分离方法：1提取（1）水蒸气蒸馏 利用挥发油的挥发性和水不相混溶的性质进行的提取。通过加热，是挥发油从其他物质中分离出来。这是从植物中提取挥发油最常用的方法。 （2）浸取法 不宜用水蒸气蒸馏法提取的原料，可以直接用有机溶剂进行提取。 油脂吸收法 油脂类一般具有吸收挥发油的性质，常常用来提取贵重的挥发油，如玫瑰油等。 溶剂提取法 用石油醚、乙醚等有机溶剂，采用连续回流提取法或冷浸法进行提取。 超临界流体萃取法 二氧化碳超临界流体萃取法用于提取挥发油，具有防止氧化、热解及提高品质的突出优点。 （3）冷压法 此方法使用于含油量较高的新鲜植物药材的提取。通常将压榨后的药材再用水蒸气蒸馏法提取残留挥发油。2分离（1）冷冻处理 将挥发油置于0以下或-20使析出结晶，取出结晶再经重结晶可得纯品。如薄荷脑。 （2）分馏法 以各物质的沸点作为分离的依据，常采用减压分馏法分离挥发性成分。 （3）化学分离法