提高肉牛生产性能的措施影响肉牛生产性能的因素很多，主要包括品种、杂交、性别、年龄、营养水平及管理情况等。本文主要介绍营养水平、管理情况及疾病预防。 1营养水平 1.1日粮的配合 日粮营养是转化牛肉的物质基础，科学的饲料配方是提高肉牛生长的条件，营养水平结合肉牛的生长状况发育特点可以提高牛的产肉量。牛的各生长阶段应有特定的饲料配方，精饲料与粗饲料的比例：前期55-65：45-35；中期45:55；后期15-25：85-75肥育最为经济。营养水平可影响胴体组织：高水平营养肌肉组织比例少，脂肪组织比例高。牛的日粮配合，牛的饲料种类很多，常有粗饲料，精饲料，维生素饲料与非蛋白氮饲料，各种饲料的特性不同，在配合日粮时应根据牛的生长需要确定比例。此外牛的饲料还有添加剂，各种少量或微量成分，完善饲料的营养性，提高饲料利用率，促进生产性能，为维持牛体健康及改善品质等。添加剂可分为：营养添加剂、药物添加剂、生物活性剂、中草药添加剂等。 1.2精料的配合 精饲料包括能量饲料、蛋白质饲料、矿物质饲料、微量（常量）元素和维生素。能量饲料主要是玉米、高粱、大麦等，约占精饲料的6
