新店开业筹备计划(共21页).doc

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资源描述

开业筹备计划一、 店长工作安排1、 人员招聘,名单,及岗位安排人事资料提交,完成时间,最后期限。2、 店长,部长,厨房主管,到位,完成时间,最后期限。3、 员工到位且完成培训,及员工手册宣导完成最后期限。4、 员工宿舍到位,及宿舍配置,确保在正式前一个星期可以顺利入住,完成最后期限。5、 申请备用金,完成最后期限(店长完成,负责跟进)6、 垃圾清运,纸皮回收,潲水处理,完成最后期限(店长完成,负责跟进)7,厨房人员名单,岗位,底薪,明细提交,完成最后期限。8,员工健康证办理,时间完成期限9,员工餐及宿舍水电费用提前申款时间完成期限。10,餐厅桌位,布局图纸完成时间,(提交店长作为客群分析,提升客单价依据)。11,信息IT,监控,门店无线WIFI,完成安装,完成最后期限。12,,收银文具购买。13,员工定岗,定编,开业前技能考核,评估定岗完成时间。14,商圈分析,客群分析,门店同类周边竞争优劣势分析,物业分析,店铺正常营业黄金时间段分析,比如同期淡季旺季盈利分析,(主要是看我们的 回收期,以及抗风险能力)当天黄金时间段分

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