重大活动餐饮安全保障工作实施方案 为进一步规范节假日、重大活动餐饮服务食品安全监督管理工作，防止食品污染和有害因素对人体健康的危害，保障餐饮服务环节食品安全，特制定本方案。 一、工作目的 规范重大活动餐饮服务食品安全监督管理工作，保证食品安全，预防食物中毒和食品污染事件的发生，确保重大活动的顺利进行。 二、制定依据 依据食品安全法、食品安全法实施条例、国家重大食品安全事故应急预案、餐饮服务食品安全监督管理办法、餐饮服务食品安全操作规范等规定，结合我县实际，制定本预案。 三、适用范围 本方案适用于食品药品监管部门对具有特定规模和.影响的政治、经济、文化、体育及其他重大.活动（以下简称重大活动）实施的专项食品安全监督工作。 四、工作原则 （一）预防为主。坚持预防为主、依法监督的原则，加强重大活动食品安全监管工作的领导，做好食品安全监督、监测、评价及食物中毒和食品污染事件的应急准备工作，依法履行重大活动的食品安全监管职责。 （二）安全第一。坚持安全第一的原则，凡来源渠道不明、加工食用危险系数高、感
