煮糖岗位操作规程.docx

煮糖岗位操作规程 1.岗位任务 主要有两项任务：一是把已经处理好的糖浆直接制成产品，二是尽最大努力把糖液中的蔗糖以结晶形态提取出来，减少糖分损失，提高煮炼收回率，达到高收回、低损耗、多产糖、产好糖的目的。 2.工艺流程简介 经过处理后的糖浆，进入煮糖罐浓缩到一定的过饱和状态，使之析出微小的晶核，然后又控制在最适当的过饱和系数下把晶体养大，然后将糖羔放入助晶箱进行助晶。 3.工艺指标 工艺控制指标 数 据 备 注 甲羔锤度（BX） 根据不同的生产情况，严格按照技术员要求进行控制，严格执行技术员的指令 甲羔纯度（AP） 乙羔锤度（BX） 乙羔纯度（AP） 丙羔锤度（BX） 丙羔纯度（AP） 废蜜纯度（AP） 4.管理范围 4.1管辖区域：本岗位管辖范围包括6台煮糖罐、4台种子箱、6台冷凝器、12台助晶箱、原料箱、放料箱、