住院患者出院营养膳食指导 注意平衡膳食，同时供给富含蛋白质的食物，以增强机体的免疫力，如牛奶、鸡蛋、奶酪、鱼类、家禽、豆制品、各类瘦肉等。 多进食含维生素A和C丰富的新鲜蔬菜、水果。 少时多餐。将一日之食物分多次进食，忌暴饮暴食。 食物易多样化，注意色、香味、形，促进病人食欲。 选择质地柔软，清淡，不易需要咀嚼的食物。可将食物剁碎、煮烂、或稀泥状或打成果汁供应。清淡易消化的食物如下：软饭、稀饭、酸奶、面包、馒头、包子、鱼肉、鸡蛋、鸡肉、煲汤、土豆、香蕉、果酱等，可多进食新鲜蔬菜、水果，采用少食多餐的方法。进食不足者注意补充B族维生素等多种维生素制剂。 禁食霉变的食物，避免刺激性调味品记饮酒吸烟。 多食用抗肿瘤作用的食物，目前一般认为有助于提高免疫能力及预防癌症的食物有：木耳、香菇、草菇、海带、胡萝卜、番茄、人参、灵芝、麦麸、大豆、绿色蔬菜、丝瓜、柑橘、柠檬、山楂、葱、酸等。 白细胞下降者应补充高蛋白食品，如奶类、瘦肉、鱼、动物肝脏等，有升白细胞作用的食物如下：骨髓、猪脚爪、瘦肉、鱼类、大枣、赤豆、桂圆、鹌鹑、蘑菇、鹅血、鲨鱼、核桃、黑
