模拟试卷三及答案(共6页).doc

试题（三）一、Single Choice Exam 单选题 1. 患者自述疲乏、纳差、恶心、便秘、指趾麻木、肌肉酸痛且以排肠肌明显。体检膝反射减弱，肌肉压痛，并有垂足，垂腕体征。以上症状可能为（ ）A. 核黄素缺乏 B. 干性脚气病 C. 湿性脚气病 D. 尼克酸缺乏 E. 神经官能症2. 以下可促进铁吸收的因素是：（ ）A. 植酸盐 B. 草酸盐 C. VitC D. 胃酸缺乏 E. 膳食纤维3. 下面那种食物中蛋白质含量最高（ ）A. 肉类 B. 奶类 C. 水果 D. 大豆4. RDA指的是（ ）A. 推荐营养素供给量 B. 适宜摄入量 C. 可耐受的高限摄入水平 D. 估计平均需要量5. 粮谷类食物蛋白质的第一限制性氨基酸为（ ）A. 苯丙氨酸 B. 蛋