海底捞目标市场营销策划（下篇）海底捞目标市场营销市场策划（下篇）一、 产品策略产品是能够提供给市场，以满足顾客需要和欲望的任何东西。关键词1：产品层次企业在设计产品时要体现产品的五个层次，每个层次都在增加顾客价值。以下为海底捞火锅的5个产品层次：（一） 核心产品：为顾客提供火锅底料及各种鲜肉蔬菜（二） 基础产品：火锅、餐桌、餐具等（三） 期望产品：精致的火锅、餐桌和餐具、音乐、网络端口WIFI覆盖（四） 附加产品：厕所文化的服务（每当顾客上洗手间时有特定的员工负责挤洗手液和递送擦手纸巾）、顾客生日的庆祝服务（若用餐当天为顾客生日则海底捞工作人员通过唱歌、送小礼物等方式为其庆祝）（五） 潜在产品：等候区的提供免费美甲服务、提供象棋、五子棋等供顾客娱乐。整体产品是海底捞贯彻市场营销观念的基础，是其竞争的手段。关键词2：产品组合及产品线长度的决策产品组合是一个企业生产和经营的全部产品线和产品项目的有机配合。（一） 产品组合策略海地捞火锅公司根据当前的市场情况及自身特色应作出以下调整：1、 可以适当拓宽产品组合的宽
