海鲜配送方案7页.doc

海鲜配送中心的设计方案一、物流配送中心的种类 （1）专业配送中心 （2）供应配送中心 （3）销售配送中心 （4）区域配送中心 （5）储存型配送中心 （6）流通型配送中心 （7）加工型配送中心二、业务定位（一）海鲜的描述，即海鲜分为：1、活海鲜：需要水和氧气的供养，也是消费者最受欢迎之一。2、冰冻海鲜：冷冻前要经过清洗，去除内脏、鳃，并在腹内抹上少许盐，处理好后用冰块冷藏，也可放于铝盘上覆盖保鲜膜，放到冷冻室保存；另外，也可用铝箔纸包起来，以延长保存期限。3、干海鲜是用鲜活的海产动植物原料、菌藻类原料经过脱水干制而成的原料。即如图所示：（二）柜台销售形式：是为客户提供各种不同种类的货物，方便挑选。在海鲜上我们分三种类型的柜台：鲜活类海鲜，为用户、市民提供各种各类鲜活海鲜。冰冻类海鲜，用适当的冰柜放不同种类冰冻海鲜，方便用户、市民挑选。干类海鲜，摆放打包的、散装的。 （三）设计配送加工工艺1、冰冻鲜制品：对海鲜进行处理，冷藏，以低温度抑