海西家园五上-教案(共15页).doc

校 名：柘荣城关小学教 师：杨宝铃1、国菜之尊佛跳墙教学目标：1、 了解福建名菜“佛跳墙”的由来，以及它的特点，制作过程。2、对八大菜系及闽菜特色有所了解。3、感受家乡美食工艺的特色，了解家乡的饮食习惯，感悟家乡人民的生活智慧，激发热爱生活的情感。课前准备：“佛跳墙”相关视频或图片、搜集家乡的特色小吃资料、图画纸、彩色笔。课堂模式：创设“美食论坛”的谈话聊天模式。教学时间:一课时教学过程：一、提起话题，导入情境。1、欣赏一组身边美味小吃的图片，学生说说对身边这些美食的体验。（看课文插图。）2、在生活中，同学们有的已经到过不少地方旅游，能不能说出一些印象深刻的美味佳肴的名称呢？3、咱们福建地理位置独特，有山有海，独特的山海生态环境，使得家乡的菜肴也别具一格，被称为八大菜系之闽菜。今天就让我们一起分享家乡的美食及其特点。二、阅读资料，感受闽菜。、阅读书本资料“国菜之尊佛跳墙”。、观看“国菜之尊佛跳墙”制作的视频介绍资料。、自古