消化系统专题(共8页).doc

知识点回顾：1、几乎所有食物中都含有六类营养成分：糖类、脂肪、蛋白质、维生素、无机盐、水糖类：主要的供能物质(70 )，淀粉、麦芽糖、葡萄糖都属于糖类脂肪：备用的能源物质蛋白质：构成细胞的基本物质，为人体生长发育、组织更新提供原料水：构成细胞的主要成分无机盐：构成细胞维生素：不提供能量，不构成细胞，含量小，作用大2、维生素缺乏症及食物来源：维生素缺乏症状所在食物A皮肤干燥、夜盲症、干眼症动物肝脏、鱼肝油等B1脚气病，神经炎粗粮，麸皮、糙米等B2唇和口角发炎粗粮C坏血病（皮下、牙龈出血）新鲜的蔬菜、水果D佝偻病、骨质疏松症动物肝脏、鱼肝油等3、几种重要的无机盐：钙，牙齿、骨骼的原料佝偻病、骨质疏松症 铁，血红蛋白的原料缺铁性贫血 碘，甲状腺激素的原料地方性甲状腺肿4、消化系统