淮安非物质文化遗产通览(共13页).doc

目 录民间文化1、 韩信的传说2、 娃娃井传说3、 大禹锁镇巫支祁的传说4、 九牛二虎一只鸡的传说5、 白马湖来历的传说6、 老子山的传说7、 水漫泗州城的传说8、 淮扬菜传说民间音乐1、 金湖秧歌2、 十番锣鼓3、 南闸民歌民间美术1、 传统结艺2、 车桥剪纸民间舞蹈1、 洪泽湖渔鼓2、 泾口高跷3、 马灯舞4、 跳判戏曲1、 淮海戏2、 淮剧3、 香火戏4、 京剧（荀派艺术）曲艺1、 工鼓锣2、 淮海琴书民间手工技艺1、 码头羊肉的烹饪技艺2、 文楼汤包烹饪技艺3、 淮安茶馓制作技艺4、 高沟酒（今世缘酒）酿造技艺5、 洪泽湖渔具制作、使用技艺6、 朱坝活鱼锅贴烹饪技艺7、 黄集羊肉烹饪技艺8、 蒋坝酸汤鱼园烹饪技艺9、 平桥豆腐烹饪技艺10、 淮扬菜烹饪技艺11、 洪泽湖传统木船制造技艺人生礼仪1、 洪泽湖渔民婚嫁礼仪民间信仰1、 安淮寺庙会民间知识1、 吴鞠通与山阳医派淮海戏