潇湘职业学院五年制大专人才培养方案(酒店管理专业)修改版11.2711页.doc

潇湘职业学院2012级五年制人才培养方案酒店管理专业拟制：王建玲 校对：龙乐群潇湘职业学院商学院制定二0一二年五月 酒店管理 专业2012级五年制人才培养方案 一、招生对象与学制(一) 招生对象：初中毕业生（二）学 制：五年二、培养目标与就业方向（一）培养目标本专业培养具有良好职业素养，掌握现代酒店服务与管理必需的文化科学知识和专业知识、技能，从事现代酒店前厅、客房、餐饮、商务中心、市场推广等部门服务与管理岗位，面向生产、建设、服务、管理第一线岗位需要的，德智体美等方面全面发展的高素质技能型专门人才。（二）就业方向 1、现代化酒店前厅、客房、餐饮等各部门的员工、部门主管、经理的等岗位。2、旅行社、旅游景区等旅游企业的管理与技术岗位。（三）业务范围本专业学生通过两年的理论学习和一年的实践锻炼，系统掌握从事酒店管理职业岗位必需的专业基础理论知识和基本技能，具有扎实的专业基础理论知识、较强的实践动手能力，能在各类酒店，从事前厅、客房、