炊事员安全生产责任制一、从事食堂作业人员须经有关卫生防疫部门体检合格、持健康证的人员方可上岗任用。 二、从事食堂作业人员要讲清洁、讲卫生、思想正派,做事勤快,工作积极性高的人员。 三、从事食堂作业人员衣着朴素、干净、穿白色卫生褂,不准穿拖鞋、高跟鞋。 四、变质的菜、蛋、肉及发霉的面粉、棉条等严禁使用,不准用盐碱掺假剂做食用盐碱,防止中毒事故发生。 五、生、熟菜不能混淆,要分开,不准用施工用水洗米、菜和刷洗餐具及烧菜煮饭。 六、剩饭、剩菜及隔夜饭菜不能分给职工。 七、污水、烂菜要及时排除、清理,确保食堂卫生清
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