烘焙店提高销售业绩技巧2015-2-27 9:38:53烘焙需求日益增长，烘焙市场前景广阔。然后遍地开花的烘焙店并非都生意火爆，业绩喜人。这就存在一个烘焙饼店产品销售不佳的问题。今天小编就如何增加烘焙饼店的营业额在这里略谈一二，希望对你能有所启示。经常看到招聘售货员要求有售货经验的，也就是说销售是工作能力的体现，销售做的好你的营业额就会增加，这是必然的。首先作为一名售货员对顾客要有一种亲和感。这个尺度要把握好，如果过分热情让人感觉你的产品卖不出去，对顾客冷漠顾客会不原意购买。售货员对每一个进到饼店的顾客是要礼貌和客气的，不在购物的多和少，哪怕是一块蛋糕，平时走在大街上的人那么多，你拽都拽不来的。 作为一个人来讲，售货员也好，在社会上也好，心态应该是正的，光明的，与人为善的。销售和糕点制作不同，糕点制作者每天面对机器，思想精力灌注在操作上，大多不善言词。而销售不同，每天要面对各种各样的顾客，要适当运用语言，需要和顾客沟通，还要留意顾客对产品质量和价位需求，及时反馈。顾客经常会问到糕点的馅料口味等，这都要加以说明。 还有顾客经常会问到添加剂的问题，由于舆论的不正
