”烹饪课”校本课程实施方案作者：刘志萍文章来源：本站原创 点击数：1123 更新时间：2010-10-27 16:26:41一、学情分析深圳作为改革开放的前沿，人们的物质和精神生活水平都较高，因而家长对学校教育的要求较高；学生由于见多识广，因而对学校的课程安排也提出了更高要求。现代家庭中，独生子女占了较大比例，他们作为家庭中的小皇帝，基本不做家务；有些广东本土学生由于传统原因，母亲在家几乎包揽了所有家务，在家也很少参与家务。由于没有生活实践与体验，出现诸如煮熟的鸡蛋不知剥皮吃；管麦子叫韭菜；不会洗衣做饭；不会待人接物等等问题。基于这些问题，我校程校长提出了“四会五能”的培养目标，特别把“会生活”作为一个特色目标来培养，目的就是要培养学生的生活能力，对手操作能力，提高学生的生活质量，提升学生的审美情操。也正是这个目标，学校为学生设立了烹饪课作为校本特色课程，以期更全面落实“四会五能”的培养目标。七年级的学生相比小学的孩子，具有了较强的自我管理和约束能力，相比8、9年级的学生，学业压力较轻，因此在这个年级开展实验，具有较好的可操作性。二、教学目标：1、根据学校
