猪禽生产课程标准一、课程性质与任务本课程是高职院校畜牧兽医专业的一门专门化方向课程。其功能是为了满足现代畜牧业对生产一线的工人及技术操作和经营人员的需要，使学生掌握猪和禽的生产与管理的基本知识和技能，为形成职业行为能力打下坚实基础，同时培养和提高学生的创新精神和创业实践能力。二、课程教学总体目标通过猪生产的学习，掌握猪的品种识别；理解猪的生物学特性和一般饲养管理原则；熟练掌握种猪、肉猪的生产技术；掌握猪场建设和现代养猪生产。识别家禽品种；掌握家禽的孵化技术；熟练掌握蛋 鸡、肉鸡生产技术；掌握鸭、鹅的生产技术；掌握养禽场规划和设计技术。学会本课程基本技能操作，达到家畜饲养工中级工职业标准的相关要求，同时具有诚实、守信、善于沟通和合作的品质，在此基础上形成以下职业能力。1会识别猪的品种。2会种猪、仔猪和肉猪的饲养管理。3会进行仔猪接产。4会进行仔猪耳号编制、去犬齿和断尾。5会制作仔猪保温箱。6能设计简易猪舍。7会识别典型的家禽品种。 8.会进行家禽的孵化操作。9会进行鸡、鸭、鹅的饲养管理。10会禽舍的设计。三、教学内容与要
