生命活动的主要承担者——蛋白质(教案)5页.doc

生命活动的主要承担者蛋白质 夏县中学：姚军振一、 教学目标（一）知识目标1.说明氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程。2.概述蛋白质的结构和功能。3.认同蛋白质是生命活动的主要承担者。4.关注蛋白质研究的新进展。（二）能力目标1、培养学生跨学科的分析综合能力2、收集资料、分析资料的能力（三）情感态度和价值观1.认同蛋白质是生命活动的主要承担者。2.关注蛋白质研究的新进展。二、教学重点和难点1.教学重点（1）氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程。（2）蛋白质的结构和功能。2.教学难点（1）氨基酸形成蛋白质的过程。（2）蛋白质的结构多样性的原因。三、教学用具多媒体课件四、教学方法讲授法、讨论法五、课时安排一课时六、教学过程：【导入】2008年的三鹿奶粉事件（“肾结石事件”）众所周知，奶粉被“假蛋白”三聚氰胺所污染。三聚氰胺加入奶制品中能造成蛋白质增高的假象，那么，为什么要选择三聚氰胺来代替蛋白质呢