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生物化学教案生态技术与工程学院15第一章 绪论一、教学目标了解生物化学在社会经济和人们生活中的重要地位，了解生物化学研究的国内外发展史，认识学习生物化学的研究内容、知识框架和学习方法。二、主要讲解内容生物化学研究的内容、生物化学的发展史和生物化学的学习方法三、教学重点生物化学研究的内容、生物化学的发展史。四、教学方法：先让学生根据自己的经验阐述生物化学研究的内容，再通过多媒体教学，发挥多媒体教学的有效信息量大和图文并茂的特点，采取先看图像、图表、照片等，然后让学生分析园艺产品贮运保鲜上存在的问题，给大家讲述科学家的故事，以起到激励同学们的作用，使学生的思维处于积极状态。五、课堂教学过程设计：1提问，学生自己对这门课的了解2提问，学生自己对生物化学家的了解3通过多媒体教学，讲解生物化学研究的内容、生物化学的发展史和生物化学的学习方法第二章 蛋白质化学一、教学目标了解蛋白质的组成成分、