生物反应工程-贾士儒-试卷117页.doc

生物反应工程考试试卷（2003年6月）班级 姓名 成绩 一、 名词解释(10分)流加式操作：能量生长非偶联型：返混：搅拌器轴功率：固定化酶：二、 请列出下列物理量的数学表达式 (10分)停留时间：呼吸商：稀释率：Da准数： 转化率：三、 判断题(10分)1、单罐连续培养稳态下，D=。( ) 2、流加培养达到拟稳态时，D=。( )3、单罐连续培养，在洗出稀释率下，稳态时罐内底物浓度为零。( )4、Da准数是决定固定化酶外扩散效率的唯一参数，Da准数越大，外扩散效率越高。( )5酶经固定化后，稳定性增加，活性增大。( )四、图形题（15分）图1为酶促反应1/r1/S曲线，指出曲线、中哪条代表竞争性抑制，哪条代表无抑制情况。图2为流体的流变学曲线，试说出每条曲线所代表的流体类型。sdw /dg123441/r1