生鲜人员培训制度生鲜经营人员的培训以实训为主，理论培训为辅，目的是培养具有相关生鲜经营专业技能的经营人员。一、内部培训1、新开门店：1）理论培训：理论培训的主要内容为超市内部的管理制度、生鲜管理流程。培训由培训中心承担，参训人员为全体生鲜经营人员，培训时间要求5个工作日。2）实训：根据参训人员的工作岗位，分配至实训基地门店。实训基地，参训人员为全体生鲜经营人员，参训人员在实训期间由实训门店的管理，需承担与门店相应岗位员工同样的职责。实训时间要求不少于30个工作日。2、老门店：1）理论培训：理论培训的内容为公司新出台的生鲜管理流程，由培训中心承担，参训人员为门店生鲜主管，培训时间根据实际情况决定，原则上在一个工作日内完成。2）实训：老门店的实训部分以内部交流为主要形式，参训人员和时间根据实际需要确定。3、总部管理人员：总部管理人员的培训以内部交流为主要形式，由在门店经营中工作表现优秀的员工介绍其工作心得，进行相互交流，以提高总部管理人员的经营管理水平。二、外派培训外派培训的目的是对已经具有一定生鲜经营基础的经营人
