用友U8 cloud餐饮行业管理信息化解决方案用友网络科技股份有限公司赵云飞 13555512775大庆市开发区外包园C1座 2019年6月26日第一部分 餐饮行业管理信息化需求分析第一节 餐饮行业管理特点分析u 餐饮行业餐饮业（catering）是通过即时加工制作、商业销售和服务性劳动于一体，向消费者专门提供各种酒水、食品，消费场所和设施的食品生产经营行业。按欧美标准行业分类法的定义，餐饮业是指以商业赢利为目的的餐饮服务机构。在我国，据国民经济行业分类注释的定义，餐饮业是指在一定场所，对食物进行现场烹饪、调制，并出售给顾客主要供现场消费的服务活。u 餐饮行业发展趋势改革开放以来，我国餐饮业的发展大致经历了4个阶段，分别是：1.改革开放起步阶段: 20世纪70年代末至80年代，我国餐饮业在政策上率先放开，打破在外就餐的场所只有清一色的国营餐馆或大集体食堂局面，社会网点迅速增加，市场不断繁荣，以个体私营的中小型网点为代表，星星点点的个体小吃店，小吃摊在这一阶段开始出现，为后来整个餐饮市场的启动奠定了基础。
