糕点类企业标准和作业指导书15页.doc

吃多点食品有限公司企业标准Q/*S *200*虎皮蛋糕多吃点食品有限公司 发 布2011510发布 201161实施前言本标准由多吃点食品有限公司提出。本标准由多吃点食品有限公司执行。本标准起草单位：多吃点食品有限公司。本标准主要起草人：*，审核人：*。吃多点 企业标准1 范围本标准规定了糕点、面包的指标要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、包装、标识、贮存及运输要求和检验方法。本标准适用于以面、蛋、奶油等为主要原料，添加适量的辅料，经配制、成型、熟制等工序制成的各种糕点及面包类食品。2 规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方是否可使用这些文件的最新