1、- 1 -生产经营型职业农民培训规范甘薯生产（试行）为进一步加强农民培训工作规范化、标准化、制度化建设，切实提高农民培训的针对性、实效性和科学化水平，根据中央和农业部关于大力培育新型职业农民的部署要求、生产经营型职业农民的内涵特征和现代甘薯产业发展实际，制定本规范。一、培训对象重点面向从事现代甘薯产业生产经营的专业大户、家庭农场主和农民合作社骨干，以及拟扩大甘薯产业生产经营规模的承包农户，有志在现代甘薯产业务农创业的返乡农民工、退役军人和农村新生劳动力等。二、培训目标培训适应现代农业发展要求，具备现代农民综合素质，具有现代甘薯产业高产、优质、高效、安全生产经营技能，能够从事现代甘薯产业专业化、
2、标准化、规模化和集约化生产经营的新型职业农民。三、培训内容培训模块 内容模块1.现代农业与新型农业经营体系（1）现代农业（2）新型职业农民（3）新型农业经营主体通用内容2.农产品质量安全与市场营销（1）农产品质量安全的重要意义（2）农产品质量安全的保障（3）农产品商标注册和质量认证- 2 -培训模块 内容模块（4）农产品流通渠道和营销方式3.农业生态环境与美丽乡村建设（1）农业生态环境（2）农业生态平衡与保护（3）美丽乡村建设1.经营计划与准备（1）市场信息与种植规划（2）区域生态与种植模式（3）农田建设与土地选择2.良种繁育（1）品种选择（2）品种退化与病毒病危害（3）良种繁育体系建设3.育
3、苗和苗床管理（1）育苗规划与苗圃地选择（2）种薯处理与播种技术（3）薯苗生长特点与苗床管理（4）壮苗标准与扩繁技术4.整地与栽插（1）垄作规格与施肥技术（2）栽插密度与栽插方法（3）地膜覆盖技术（4）地下害虫与杂草防治5.大田生长期管理（1）生长发育阶段与特点（2）群体控制和水肥管理（3）病虫害识别与防治（4）自然灾害及防灾减灾措施6.收获与贮藏（1）贮藏库建设和旧库处理（2）适宜收获期确定（3）收获机械的选择与应用（4）种薯、商品薯的分拣与包装（5）贮藏期病害防治（6）贮藏管理技术现代甘薯产业生产经营7.效益分析与增收增效（1）相关农业政策及法律（2）产品初加工与销售（3）生产成本核算及控制
4、四、培训要求（一）通用知识1.现代农业与新型农业经营体系- 3 -（1）现代农业。了解传统农业的发展历程和成就；了解现代农业的内涵特征、建设的意义和必要性；了解中国发展现代农业的特点和举措。（2）新型职业农民。知道新型职业农民的定义、特征、地位和作用；知道新型职业农民的内涵特征和能力素质要求。（3）新型农业经营主体。知道新型生产经营主体产生的背景；知道新型农业经营体系的构成。了解什么是家庭农场和专业大户；了解经营管理家庭农场和专业大户的基本知识。了解农民合作社的性质、概念、特征和作用；了解国家支持扶持合作社的主要政策和项目；了解如何设立与管理合作社；了解农业社会化服务的发展和作用；知道农业社会
5、化服务的构成并学会利用便捷的服务。2.农产品质量安全与市场营销（1）农产品质量安全的重要意义。了解中华人民共和国农产品质量安全法等相关法律法规，知道保障农产品质量安全是生产者的法定义务。知道保障农产品质量安全是效益之源。知道农产品质量安全关系农业生产经营者的信誉。（2）农产品质量安全的保障。了解农业标准化的概念和构成要素，知道在农产品生产过程中树立农业标准化生产的理念；学会执行农业生产全程标准化技术要点，如农业生产过程中的产地环境、投入品等各环节的安全保障。（3）农产品商标注册和质量认证。了解商标的基本含义；- 4 -知道农业品牌对提升农产品附加值的重要意义；学会如何申请商标注册；知道农产品地
6、理标志也是一种特殊的商标；掌握已注册的商标被侵权时的处理办法。了解开展农产品质量认证的积极作用；了解“三品一标” 的含义、特点、用途，申请条件、流程、材料提交，以及标识使用的相关规定等。掌握生产中规避农产品质量安全风险与自救的知识与措施。（4）农产品流通渠道和营销方式。了解农产品商品化生产特点、消费特点和营销特点；熟悉我国现阶段农产品流通的主渠道（如农产品产地市场、农产品批发市场、农超对接、农校对接、社区直销等）及其特点；了解农产品市场信息的重要性；掌握获得农产品市场信息的渠道；学会 12316 等农业综合信息服务平台的使用。学习大宗农产品的市场营销方法；了解农民合作社、农产品行业协会和农产品
7、经纪人等农产品市场营销组织在农产品市场营销中的作用并学会如何利用这些组织；了解网络营销、家庭农庄等新型农产品营销模式。3.农业生态环境与美丽乡村建设（1）农业生态环境。了解农业生态环境的构成，知道农业生态环境对现代农业发展和人类健康的重要性。知道现阶段农业生态环境存在的主要问题及人类生产活动对农业生态环境的影响。知道提升农业资源利用率的重要性，掌握合理利用农业资源、发展循环农业、走农业可持续发展道路的技术方法。（2）农业生态平衡与保护。了解农业生态平衡的概念和意- 5 -义，知道过量使用农业生产投入品（如化肥、农药、地膜等）和农业生产方式（如焚烧秸秆等）对农业生态平衡的破坏；学会建立和保护农业
8、生产与农业生态平衡之间的良性循环关系，掌握促进农业生态平衡的关键生产技术。（3）美丽乡村建设。知道美丽乡村建设对提高人民生活水平、发展现代农业的重要作用。了解现阶段美丽乡村建设面临的主要问题。学习不同区域、不同特色美丽乡村建设的成功案例和相关技术模式，掌握从产地土壤环境保护、原产地保护、清洁生产等路径推进美丽乡村建设。（二）现代甘薯产业生产经营1.经营计划与准备（1）产业信息与种植规划了解甘薯产业的发展历史和现状；了解甘薯产业的基本特点；了解本地区甘薯产业市场的基本信息，掌握获取信息的方法和手段，学会分辨信息来源真伪的方法。知道现阶段本区域甘薯产业发展的优势和存在问题；掌握根据国内外和本区域甘
9、薯产业发展的特点确定发展模式的基本知识。学会根据市场信息，分析判断市场行情，确定种植规划。（2）区域生态与种植模式了解本地区与甘薯生产相关的主要气候生态特点；了解本地区甘薯种植模式（垄作模式、间套作模式、加工模式、育苗- 6 -模式） 。能自如选择适合当地生态条件的种植模式；掌握本地区甘薯重点种植模式的主要程序和各种作业的适宜时期。（3）农田建设与土地选择了解农田、路、沟、林、渠等综合规划的意义和基本原则，能对农田林路进行综合治理与改造。掌握地块选择与轮作换茬的要求；能根据当地气候、前后茬作物等条件安排好甘薯种植茬口。2.良种繁育（1）品种选择了解品种选择的意义与原则；了解适合当地种植甘薯品种
10、类型，能够根据以当地生产条件、栽培方式、目的用途和市场需求为依据，准确选择既适合当地生态条件又适销对路的甘薯品种类型和品种。掌握选用品种的特征特性，熟悉选用品种的主要优缺点和种植中特别注意事项。（2）品种退化与病毒病危害了解引起甘薯品种退化的原因和表现；掌握防止甘薯品种退化的基本措施。了解病毒病是引起甘薯退化最重要的因素；了解我国甘薯病毒病的主要种类，知道病毒病危害的严重程度；熟悉羽状斑驳、潜隐、褪绿矮化、曲叶病毒、SPVD 复合病毒病的苗床和- 7 -田间基本症状；掌握防治病毒病交叉感染的措施。了解甘薯脱毒种薯的优势、特点及增产原理；掌握减轻病毒病危害的基本措施。（3）良种繁育体系建设了解种
11、薯繁育的基本原理与技术，了解甘薯种薯的分级标准；掌握种薯繁育体系的总体框架和分步实施的要领。掌握脱毒种薯种苗繁育的条件；正确选择脱毒种薯繁育基地。了解甘薯脱毒技术的原理、方法和程序；了解脱毒种薯的贮藏条件与技术；掌握脱毒种薯种苗的网棚和大田繁殖技术;掌握甘薯脱毒种薯的贮藏技术。3.育苗和苗床管理（1）育苗规划与苗圃地选择了解甘薯种植业中培育甘薯足苗壮苗重要意义，了解甘薯不同区域的不同育苗方式（塑料大棚、火炕、电热温床、拱棚、双膜覆盖、露地阳畦、酿热物苗床等）的优缺点。了解苗圃地选择的基本原则，掌握根据当地气候、土壤、生产单位条件合理选择苗圃地。学会正确选用适宜本区域的育苗方式，掌握根据种植规划
12、、育苗方式和品种萌芽特性确定苗圃地面积。（2）种薯处理与播种技术了解种薯处理（种薯的挑选、高温催芽、药剂浸种等）的- 8 -技术原理，掌握种薯处理的关键技术环节（温度控制，药剂的种类和浓度等） 。了解甘薯发芽、出苗、生长所需土壤温度、湿度等环境条件；掌握确定甘薯在当地适期排种的原则，准确把握本地不同育苗方式适期排种的时间范围。了解甘薯不同区域不同苗床、苗圃（塑料大棚、火炕、电热温床、拱棚、双膜覆盖、露地阳畦、酿热物苗床等）的建造方法，正确掌握所采用育苗苗床的建造方法；学会根据育苗方式、品种特性确定排种密度，能熟练掌握操作技术（密度、排种深度、覆土厚度、肥料和除草剂使用方法等） 。（3）薯苗生长
13、特点与苗床管理了解甘薯苗期生长发育特点及管理要求；掌握苗床期非正常症状识别技术（高温、低温、缺肥、干旱、药害、病害等） ，学会相应补救管理措施。了解甘薯苗期生长所需土壤温度、湿度等环境条件；掌握苗床温度、水分和施肥的管理措施，掌握采苗前后的管理技术。了解苗期常见病虫害种类和发生规律；掌握病虫害识别技术和防治技术，特别是掌握甘薯病毒病苗期症状，防止带病毒薯苗栽入大田。（4）壮苗标准与扩繁技术了解甘薯壮苗增产的原理和壮苗的形态与生理指标；掌握- 9 -不同栽插期壮苗标准；掌握壮苗（排种时间、排种密度、以苗扩繁、促控等）培育技术。了解甘薯快繁技术种类，熟悉采苗圃多种栽培方式；掌握适宜以苗繁苗的扩繁技
14、术。4.整地与栽插（1）垄作规格与施肥技术了解当地整地农艺要求和相应的机耕机具；能正确掌握整地的时间、方法和整地的质量标准，会对整地质量进行检查和评价。了解垄作高产的技术原理，能根据当地气候条件、生产目的等正确选择适宜的垄作方式；了解本地作垄机械的类型、性能和作业量以及安全使用事项，掌握机械作垄的技术和标准。了解测土配方施肥的基本知识；能独立进行土样采集和处理；了解不同种类肥料（甘薯专用肥、尿素、磷酸二铵、硫酸钾、氯化钾、复合肥、硝酸铵、硝酸钙镁等）的有效成分和含量，并能够计算施用的有效含量和利用率，利用测土结果做出施肥方案。了解甘薯对主要营养元素氮、磷、钾和中量元素钙、镁、硫，微量元素锌、锰
15、、硼、铁、铜、鉬等的吸收特点。掌握主要营养元素的平衡配比关系；能够正确安排整地阶段基肥施用的品种、数量和方法。（2）栽插密度与栽插方法- 10 -了解甘薯群体控制的原则，掌握甘薯合理密植的原则；能根据不同品种、地力和用途确定种植密度；并能准确计算出不同种植模式的行、株距或间作套种的行比配置。了解甘薯机械栽插的研发进展；了解不同栽插方法的优缺点，掌握根据墒情、气候条件等决定适宜的栽插方法；熟练掌握抗旱留三叶水平栽插方法。（3）地膜覆盖技术了解地膜覆盖技术的原理和增温、保墒、防草等作用；能够正确选用不同规格的地膜，能够根据气侯条件、土壤类型、栽培用途等采用地膜覆盖的地膜种类、覆盖时期、覆盖方式等。（4）地下害虫与杂草防治了解当地主要地下害虫（蛴螬、地老虎、金针虫等）种类、生活周期和发生规律。可以熟练识别主要地下害虫（蛴螬、地老虎、金针虫等）不同虫态（成虫、幼虫、若虫、蛹） ；掌握具体的防治方案和防治技术，并掌握安全实施的基本要领。了解当地甘薯田间杂草的种类；能够识别主要杂草种类；熟练科学选择除草剂，熟练掌握施用时间、施用量、注意事项等，并能独立进行田间作业；了解不同化学除草剂的药害症状，掌握应对措施。5.大田生长期管理
