育婴员中级操作技能复习提纲(40)16页.docx

职业技能鉴定国家题库育婴员中级操作技能复习提纲试题1、按照要求为15个月婴儿安排一日膳食（1）本题分值：40分（2）考核时间：10min（3）考核形式：笔试（4）具体考核要求：按照要求为15个月婴儿安排一日膳食。（5）否定项说明：若考生发生下列情况之一，则应及时终止其考试，考生该试题成绩记为零分。序号考核内容考核要点配分评分标准扣分得分1安排一日膳食按要求安排一日膳食40（1）时间安排合理，三餐三点心。（2）食物质地特征符合年龄要求。（3）营养搭配合理。（4）品种多样。（5）食物量合理。一项不合理扣5分。合计40否定项：若考生发生下列情况之一，则应及时终止其考试，考生该试题成绩记为零分。附表 1318个月一日膳食安排参考上午06:00配方奶200250mL，面包25g08:30炖鸡蛋（鸡蛋1个，植物油5g），苹果100g12:00软饭（米4050g）清蒸带鱼（带鱼30g、盐少许）虾皮炒青菜（虾皮3g、青菜