精品文档 你我共享胡萝卜素的提取 教案课题目标(一)知识与技能1、了解有关胡萝卜素的基础知识2、掌握提取胡萝卜素的基本原理(二)过程与方法1、掌握萃取法提取胡萝卜素的技术2、学会纸层析的操作方法(三)情感、态度与价值观 领悟科学探究的方法,形成严谨、创新以及勇于实践的科学态度课题重点胡萝卜素的提取,纸层析的操作课题难点 胡萝卜素的提取教学方法 启发式教学教学工具 多媒体课件教学过程(一)引入新课天然胡萝卜素是国际癌症协会研究中心、美国癌学会推崇的防癌抗癌食品、保健品和药品。还可医治维生素A缺乏症、皮肤病、抗光敏症等疾病。科学研究证明,胡萝卜素能防治或延缓癌症,是具有广泛免疫功能的药物和不可缺少的饮料添加剂。胡萝卜素还可以在人体内转化成维生素A,因此可以用来治疗因缺乏维生素A引起的疾病。那么,对人体如此重要的胡萝卜素是如何提取的呢?上一节课我们学习了提取植物芳香油的原理、方法和提取技术,这一节我们再来学习萃取法提取胡萝卜素的原理、方法和提取技术。(二
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