试论自然辩证法在食品可持续安全中的应用一、食品安全相关概念食品安全，是指食品供给能够保证人类的生存和健康。它包括三个方面的内容：第一，食品数量安全：即一个国家或地区能够生产民族基本生存所需的膳食需要，要求人们既能买得到又能买得起生存生活所需要的基本食品；第二，食品质量安全：指提供的食品在营养，卫生方面满足和保障人群的健康需要，食品质量安全涉及食物的污染、是否有毒，添加剂是否违规超标、标签是否规范等问题，需要在食品受到污染界限之前采取措施，预防食品的污染和遭遇主要危害因素侵袭；第三， 食品可持续安全：这是从发展角度要求食品的获取需要注重生态环境的良好保护和资源利用的可持续。“民以食为天，食以安为先”。食品的安全是人类赖以生存的根本，食品安全为人类的生产、生活提供了必不可少的生命维护系统和最基本的物质资源，是关系人民健康和国计民生的重大问题。在食品的研发与生产中，食品安全应是首要的核心的内容，它充分体现着自然辩证法中生态发展观的人本实质。食品安全的根本目标是以人的生命安全和健康为根本落脚点是从根本上维护人们的利益,是实实在在的以人为本,更是维护人作为生态系统主导者的
