舌尖上的中国是以美食为主题的纪录片，自然的馈赠拍摄画面优美而且制作精妙，不仅具有极强的可看性而且带给观众很强的真实感。追求的是对美食制作过程的记录，本集主要记录的是美食制作的第一个环节-食材的获取，通过对多个地域多个民族特色食材的追踪记录向观众呈现出了一个个独特的食材获取过程，将镜头瞄准初始状态的生物，在大自然最原始的感召之下，天地山水湖海赋予了人类最终极的美食，体现着人与自然的和谐相处和传统中国的美食文化。 广袤的国土为我们的美食提供了无穷无尽的原材料，勤劳的中国人采集，捡拾，挖掘，捕捞。自然的馈赠给了人们味蕾的享受，让人们生存，同时，人们也温柔的对待大自然，“猎杀不绝”，片中所展示出来的人与自然的一来一往，透露出了浓浓的人文关怀。从另一层面自然的馈赠又升华到感恩这一主题；片中一直强调馈赠，几乎讲到每一种食材都会说这是大自然的馈赠，也许是在提示我们要学会感恩。 该片采用横向的结构方式，真实的记录了各种食材的获取过程。选取了位于中国东南西北，不同地域、不同时间内的食材进行逐个介绍；从天寒地冻的东北查干湖，到四季常青的海南岛，可谓是走遍中国的江南
