花椒烘干工艺花椒一般在立秋前后成熟。产于四川、重庆、云南、陕西、河北、陕西等省，以四川产的质量好，以河北、山西产量为高。花椒是中国特有的香料，也可以榨油，出油率在25%以上，花椒油有浓郁的香味，是一种很好生食用油。花椒的作用：用于脘腹冷痛，寒湿泄泻之症，脘腹冷痛，常与党参、干姜等配伍。如大建中汤：寒湿泄泻，可与苍术、陈皮、木香等配伍。外用：治脘腹冷痛、将花椒炒热，布裹温熨痛处，可奏止痛之效。用于虫积腹痛或蛲蛔之症；常与乌梅同用，并可根据症候可相应配伍生姜、榧子等。挟热者可与黄连、黄柏等配伍。用于皮肤湿疹瘙痒，可与地肤子、苦参、白矾等配伍煎水熏洗。使用注意：阴虚火旺者忌服。孕妇慎服。畏款冬。恶栝楼，防葵。畏雌黄。（别录）：“多食令人乏气，口闭者杀人。”（唐本草）：“畏橐吾、附子、防风”。用量：1.5-4.5g；或入丸散，外用；研末调敷或水煎洗患处。处方举例：1、大健中汤，治心胸中大寒痛，呕不能饮食，腹中寒，上冲皮起，出现有头足、上下痛而不可触近；蜀椒二合、干姜120g，人参60g。上三味，以水四升，煮取二升，分温服。（金匮要略）椒茱
