泓域咨询 /植物肉项目分析研究植物肉项目分析研究报告说明植物肉技术门槛高，欧美工艺领先。当前全球各大植物肉厂家，在技术上的研究方向大多分成三大类，分别是植物蛋白纤维化加工，大豆血红蛋白的生产和植物肉的染色工艺，相关风味物质的合成与应用。其中，风味物质的合成是当前技术竞争的重中之重。时至今日，大多数国内植物肉厂商采用干法拉丝蛋白生产。而目前欧美的植物肉品牌大多已采用更为先进的湿法拉丝蛋白的方式加工植物肉。目前国内厂商正积极研究湿法工艺，争取未来3-5年完成技术的转移。根据谨慎财务估算，项目总投资7248.02万元，其中：建设投资5834.08万元，占项目总投资的80.49%；建设期利息143.44万元，占项目总投资的1.98%；流动资金1270.50万元，占项目总投资的17.53%。项目正常运营每年营业收入15000.00万元，综合总成本费用13078.62万元，净利润1394.89万元，财务内部收益率12.22%，财务净现值648.99万元，全部投资回收期7.10年。本期项目具有较强的财务盈利能力，其财务净现值良好，投资回收期合理。本期项目技术上可行、经
