泓域咨询 /植物肉项目专项扶持资金申请报告目录一、 项目名称及项目单位2二、 项目建设地点2三、 编制依据和技术原则3主要经济指标一览表4四、 主要结论及建议6五、 市场分析6六、 项目实施的必要性8七、 建设规模及主要建设内容8八、 产业发展方向9九、 财务会计制度13十、 董事15十一、 保障措施20十二、 环境保护结论22十三、 员工技能培训22十四、 项目总投资24总投资及构成一览表24十五、 资金筹措与投资计划25项目投资计划与资金筹措一览表25十六、 经济评价财务测算26十七、 项目风险分析风险分析29十八、 总结29报告说明植物肉技术门槛高，欧美工艺领先。当前全球各大植物肉厂家，在技术上的研究方向大多分成三大类，分别是植物蛋白纤维化加工，大豆血红蛋白的生产和植物肉的染色工艺，相关风味物质的合成与应用。其中，风味物质的合成是当前技术竞争的重中之重。时至今日，大多数国内植物肉厂商采用干法拉丝蛋白生产。而目前欧美的植物肉品牌大多已采用更为
