泓域咨询 /植物肉项目经济效益评估植物肉项目经济效益评估报告说明植物肉技术门槛高，欧美工艺领先。当前全球各大植物肉厂家，在技术上的研究方向大多分成三大类，分别是植物蛋白纤维化加工，大豆血红蛋白的生产和植物肉的染色工艺，相关风味物质的合成与应用。其中，风味物质的合成是当前技术竞争的重中之重。时至今日，大多数国内植物肉厂商采用干法拉丝蛋白生产。而目前欧美的植物肉品牌大多已采用更为先进的湿法拉丝蛋白的方式加工植物肉。目前国内厂商正积极研究湿法工艺，争取未来3-5年完成技术的转移。根据谨慎财务估算，项目总投资39474.55万元，其中：建设投资32865.97万元，占项目总投资的83.26%；建设期利息367.15万元，占项目总投资的0.93%；流动资金6241.43万元，占项目总投资的15.81%。项目正常运营每年营业收入77400.00万元，综合总成本费用64353.51万元，净利润9508.94万元，财务内部收益率17.17%，财务净现值11179.46万元，全部投资回收期6.04年。本期项目具有较强的财务盈利能力，其财务净现值良好，投资回收期合理。项
