1、1黄山市黄山区双猴茶业有限公司双猴茶业研发中心项目环境影响报告书（简 本）建设单位：黄山市黄山区双猴茶业有限公司环评单位：合肥市环境保护科学研究所二 O 一三年十一月2黄山市黄山区双猴茶业有限公司双猴茶业研发中心项目分为两个地块实施，1块位于黄山区工业园区内，占地面积约 20 亩地，主要建有精制茶加工车间、茶饮料生产车间、研发楼以及锅炉房等配套设施，1 块位于黄山区新明乡境内，主要建有占地面积 157.2 亩茶园、1 栋建筑面积 600m2的辅助用房，项目建成后主要从事绿茶种植，绿茶、茶饮料的研发、生产，项目完成后年生产加工优质有机绿茶 30吨（其中太平猴魁茶 25 吨，黄山毛峰 5 吨） ；
2、猴魁清茶饮料 2625 吨，项目总投资4000 万元。该项目已于 2011 年 2 月 24 日经黄山市黄山区发展和改革委员会发改投备案【2011】7 号文批准备案。根据中华人民共和国环境影响评价法和建设项目环境保护管理条例的有关规定，黄山市黄山区双猴茶业有限公司于 2013 年 4 月委托我所（合肥市环境保护科学研究所）承担该建设项目的环境影响评价工作。我所在接受委托后，通过征求环保主管部门的意见，在收集与本项目相关技术资料、类比调研及现状监测和影响预测的基础上，按照国家环保政策及技术规范，编制了黄山市黄山区双猴茶业有限公司双猴茶业研发中心项目环境影响报告书 ，呈报主管部门审查批复。一、 建
3、设项目概况1、建设项目的地点及相关背景项目名称：黄山市黄山区双猴茶业有限公司双猴茶业研发中心项目建设单位：黄山市黄山区双猴茶业有限公司项目性质：新建建设规模：黄山市黄山区双猴茶业有限公司双猴茶业研发中心项目分为两个地块实施，1 块位于黄山区工业园内，占地面积约 20 亩地，主要建有精制茶叶加工车间、茶饮料生产车间、研发楼以及锅炉房等配套设施，主要从事绿茶、茶饮料的研发、生产，项目完成后年生产加工优质有机绿茶 30 吨（其中太平猴魁茶 25 吨，黄山毛峰 5 吨） ，猴魁清茶饮料 2625 吨；1 块位于黄山区新明乡境内，主要建有占地3面积 157.2 亩茶园、1 栋建筑面积 600m2 的辅助
4、用房，项目主要从事绿茶种植。建设地点：生产基地位于黄山区工业园内；茶叶种植基地位于黄山区新明乡境内。 （见图 1：建设项目地理位置图） 。项目背景：黄山市黄山区双猴茶业有限公司系黄山市农业产业化龙头企业，安徽省、黄山市、黄山区茶业协会成员单位，黄山市、黄山区茶协常务理事，太平猴魁生产加工重点骨干企业之一。黄山市黄山区双猴茶业有限公司双猴茶业研发中心项目分为两个地块实施，1块位于黄山区工业园区内，占地面积约 20 亩地，主要建有精制茶加工车间、茶饮料生产车间、研发楼以及锅炉房等配套设施，1 块位于黄山区新明乡境内，主要建有占地面积 157.2 亩茶园、1 栋建筑面积 600m2 的辅助用房，项目
5、建成后主要从事绿茶种植，绿茶、茶饮料的研发、生产，项目完成后年生产加工优质有机绿茶 30吨（其中太平猴魁茶 25 吨，黄山毛峰 5 吨） ；猴魁清茶饮料 2625 吨，项目总投资4000 万元。该项目已于 2011 年 2 月 24 日经黄山市黄山区发展和改革委员会发改投备案【2011】7 号文批准备案。4图 1 建设项目地理位置图建设项目地理位置附图 1 建设项目地理位置图本项目生产基地所在位置 本项目种植基地所在位置52、建设项目主要建设内容、生产工艺、生产规模、建设周期和投资（包括环保投资） ，并附工程特性表；主要建设内容及规模：本次工程位于黄山区工业园内生产基地主要建有精制茶加工车间、
6、茶饮料生产车间、研发楼以及锅炉房等配套设施；位于新明乡境内的种植基地主要建有茶园、以及配套的辅助用房等，具体建设内容见表 1。表 1 建设项目工程组成一览表工程类别 单项工程名称 工程内容 工程规模精制绿茶生产线位于黄山区工业园生产基地内的精制茶生产厂房内 1 楼、2 楼内，建有太平猴魁精加工生产线 1 条，黄山毛峰精加工生产线1 条，主要从事太平猴魁、黄山毛峰等绿茶精加工，主要生产设备有电炒锅、杀青机、连续整形机、理条机、烘干机、热风炉等1 条太平猴魁精加工生产线，年加工太平猴魁 25 吨；1 条黄山毛峰精加工生产线，年加工黄山毛峰 5 吨茶饮料生产线位于黄山区工业园生产基地内的茶饮料生产厂
7、房内，建有茶饮料生产线 1 条，主要从事猴魁清茶饮料生产，主要生产设备有萃取罐、过滤器、冷却器、暂存罐等以及配套的 PET 瓶吹瓶机、RO 纯水处理系统等1 条茶饮料生产线，年生产猴魁清茶饮料2625 吨主体工程茶叶种植基地 位于新明乡葛湖村境内，主要从事太平猴 魁绿茶种植 茶园种植面积约 157.2亩研发中心楼 位于黄山区工业园生产基地南侧，主要办 公、会议、品茶、产品研发用房 1 栋 4 层研发中心楼，办公人员 30 人辅助工程绿茶种植配套用房位于新明乡葛湖村内，主要用于刚采摘新鲜茶叶的摊放、晾干1 栋单层 600m2 的辅助用房茶叶包装材料贮存区设置于精制茶生产厂房 4 楼、5 楼内，用
8、于茶叶包装袋、纸箱等存放满足一年的生产需求，贮存周期一年成品茶叶储存冷藏库设置于精制茶生产厂房 3 楼，主要用于包装好后的成品茶叶冷藏存放，冷藏室采用风冷式制冷设备，冷藏温度 4冷藏室占地面积300m2，贮存周期一年茶饮料 PET 塑料瓶坯存放区设置在茶饮料生产厂房 2 楼内，用于茶饮料包装用塑料瓶坯存放满足一年的生产需求，贮存周期一年储运工程PET 空瓶存放区设置在茶饮料生产厂房 1 楼内，用于外购以及自产 PET 包装瓶堆放储存满足 3 个月的生产需求6原料库设置在茶饮料生产厂房 2 楼内，用于茶饮料生产用猴魁茶末、白砂糖、柠檬酸钠、VC 等原辅材料储存储存满足一年的生产需求，贮存周期一年
9、化学品仓库设置在厂区西部、锅炉房西侧，用于瓶盖消毒用的双氧水存放，采用 50kg 塑料桶存放仓库建筑面积 27m2，一次性存放 6 通、300kg 双氧水茶饮料成品存放区在茶饮料生产厂房内 1 楼设置一块专门的区域用于成品茶饮料临时存放，不设专门的成品库占地面积 200 m2，贮存周期一个月生物质堆放区 设置在锅炉房北侧，用于锅炉用燃料木片、木头等，设置防风雨棚 一次性堆放 3 吨左右生物质燃料生产基地内生产、生活用水由黄山工业园区内市政给水管网提供 年用水量 12871 吨给水工程 种植基地灌溉茶叶用水要利用自然降的雨水，配套用房区工人用水采用当地山泉水。 年用水量 96 吨纯水制备 生产基
10、地内茶饮料生产线上用纯水由 生产车间 RO 纯水处理系统提供 该设备制备纯水的能 力为 5 m3/h生产基地内采取雨污分流制，生产废水经自建的污水处理站预处理后与生活废水等一并排入黄山区污水处理站，最终排入浦溪河年排废水量 6255m3排水工程种植基地内无生产废水产生，种植配套用房产生少量员工生活废水作为农肥使用，不外排。废水排放量为 0生产基地内用电由黄山工业园区市政电网接入供整个项目部生产、办公用电生产基地年用电量25.1 万度；供电新明乡境内的种植基地辅助用房用电由于新明乡葛湖村电网接入种植基地辅助用房年用电量 1200 度；公用工程供热生产基地内建有 1 台 2 吨/小时燃生物质锅炉为
11、茶饮料生产线上提供需用的蒸汽，精制绿茶生产线上杀青、炒茶、烘干采用电加热1 台 2 吨/小时燃生物质炉，年供蒸汽量3000 吨废气治理 锅炉房废气经过多管旋风+水膜除尘系统除尘后通过 1 根 30m 高的排气筒排放 锅炉房风机风量为 9470m3/h噪声治理 新增的噪声源选用低噪声设备、专门设备 用房、减振基座、消声器等措施 /生 产 基 地 内 生 产 废 水 经 自 建 的 污 水 处 理 站处 理 达 标 后 与 生 活 废 水 等 一 并 排 入 黄 山 工业 园 区 市 政 污 水 管 网污水站规模 15m3/d环保工程废水治理少量员工生活废水排入旱厕，作为农肥使用，不外排。 /7地
12、下水防渗措施生 产 基 地 内 茶 饮 料 车间防渗地坪，危废库、污水站、污水池、污水沟等处内均设有防渗结构层固废治理生产基地内茶末、茶梗由竹制枕头厂回收；茶渣、滤渣、废硅藻土等与生活垃圾一道由黄山工业园区环卫部门统一处置；锅炉产生的灰渣等由农户运出，用做有机肥；废纸箱、废塑料袋、废 PET 瓶等包装材料由废品回收站回收；废渗透膜、废离子交换树脂在化学品仓库内设一座危废临时库临时贮存，定期由提供设备的厂家回收；废农药包转材料、有机肥包装材料在种植基地辅助用房内设置一间危废库，定期送往有危废处置资质的单位统一处置生产基地、种植基地各设 1 处危废临时贮存库，占地面积均为4m2生产工艺：（1）位于
13、黄山区工业园内的生产基地茶饮料生产工艺流程8注：W1PET 瓶冲洗废水；W2瓶盖消毒废水； W3喷淋冷却废水；N噪声；S1茶渣；S2滤渣；S3废硅胶土；S4废活性炭； S5废渗透膜；S6废包装材料； S7PET 瓶边角料及不合格 PET 瓶。图 2 茶饮料生产工艺流程及产污环节工艺流程说明：猴魁茶叶末，放入萃取罐中，加入热水，水温 75-80，固液比 1：25 左右，时间 5 分钟，连续萃取，两次浸提。浸提的原茶汁进入到双联过滤器中滤去茶渣，然后进入板式热换器中进行降温处理，降温至 4-10，降温后茶汁再进入到离心机内分离出残渣，然后进入到过滤器中进一步滤去杂质后进入暂存罐内存放，然后再与溶糖
14、线上溶化好的白砂糖浆、纯水机组制备的纯水按比例加入到调配罐中进行调配，在加入 VC、香精等辅料进行搅拌、调配均匀，形成混合料。绿茶料液再经过双9联过滤器过滤、UHT 杀菌机杀菌（超高温瞬时灭菌温度为 135-140，保温 4 秒钟，以达到商业无菌要求） ，杀菌后进行热灌装。灌装前 PET 瓶需用纯水进行冲洗、瓶盖使用稀双氧水溶液进行消毒。灌装密封后的饮料产品需经喷淋冷却，同时清洗茶饮料外部包装瓶，之后进行贴标，贴标后进行成箱包装后即为成品。白砂糖浆制备工艺：主要制备流程为白砂糖加入到化糖罐中，然后加入来自锅炉房的水温 8085热水，加入的水量可确保生成糖浆浓度在 6570%，加入热水后保温 2
15、030 分钟，待白砂糖溶化后，经过石英砂、硅胶土两道过滤后即可得到糖浆。纯水制备工艺：本项目茶饮料调配水采用反渗透纯化水设备自制，其水源为自来水，纯水制备过程中会产生纯水制备废水（浓水） ，该废水属于清下水，不含有机物，水质接近于自来水水质，可直接排放到污水管网。PET 包装瓶加工工艺流程：本项目茶饮料 PET 瓶大部分外购，少量在茶饮料生产厂房专门吹瓶区域利用 PET 瓶坯自己吹制，吹瓶工艺较为简单，将聚酯切片经过加热、熔融塑化并使之均匀化，然后通过模具吹塑，经过冷却和固化后制成具有相关尺寸精度的 PET 瓶。（2） 位于黄山区工业园内的生产基地太平猴魁绿茶制作工艺流程注：S8茶末图 3 太
16、平猴魁绿茶加工工艺流程及产污环节工艺说明：绿茶分烘青、炒青两种。烘青绿茶初制工序有 3 道：杀青、揉捻十干燥。鲜 叶成品茶叶包装入库杀 青 作 形 人工拣尖摊 放烘焙S8电加热电加热10炒青绿茶初制工序有：鲜叶杀青样捻炒干。干燥方法和烘青绿茶相异，不是烘干；而是炒干。炒干是形成炒青绿茶特有的形状、色泽、香味的关键工序，茶叶生产炒干形式有全炒干和半烘炒两种。所使用的炒于机有锅式炒于机与滚筒炒于机两种。杀青手工杀青，即用普通铁锅为炒锅，进行手炒。杀青锅杀青，待锅加热至锅底微红，锅温达 200240左右时，投人鲜叶 152 公斤，采取闷、抖、扬相结合的翻炒方法钞至适度手摇杀青机杀育效率比手工高 35
17、 倍。每锅投叶量为5 公斤左右，转速每分钟 1820 转，炒 89 分钟，采取“闷炒 、 “先闷后抖扬”的方法炒至适度。两锅连续杀青机杀青，其操作程序为：待前锅烧至微红，锅温达260280时，投人鲜叶 6 公斤左右，然后加盖闷妙，待锅盖缝冒出水汽时，开盖扬炒。炒 34 分钟，开动锅闸门，让茶叶自动进人第二锅（锅温掌握在 100左右）。第二锅炒至适度即可出茶。滚筒杀青机杀青，其操作程序为：炒灶生火后，开动通风机、启动滚筒，使燃料锅火温达 90100时，开始投叶杀青至出青，只需12 分钟。工效比二锅连续杀青机提高 2 倍。待滚筒冷却后即停机，随后将杀青叶摊凉付揉。揉捻机器揉捻要求嫩叶温揉，粗叶热揉，装叶适当，转速宜快，加压适宜，分次揉捻，分次解块。其操作程序为：不加压一轻压一重压一解块一出茶。揉捻时间一般 2535 分钟。（3）位于黄山区工业园内的生产基地黄山毛峰绿茶制作工艺流程图 4 黄山毛峰绿茶加工工艺流程及产污环节鲜 叶成品茶叶包装入库杀 青 揉捻 烘焙摊 放电加热 电加热
